Сегодня мы поговорим об авакадо . В некоторых местах авакадо называют "яичным деревом " ."Деревом " , потому что авкадо растут
на дереве и свисают в виде мужских яичек , на одной плодоножке - сразу два .
Авокадо практически не содержит сахаров, белков, а вот калорийность и содержание жиров в нем высоки. Калорийность авокадо составляет в среднем 160 калорий на 100 гр. Но это не те калории, которые потом откладываются в лишнем жире. В витаминный комплекс авокадо входят витамины Е и F. Витамин Е способствует улучшению снабжения клеток нашего организма кислородом и к тому же работает как антиоксидант, защищая клетки. Витамин F - это комплекс из жирных кислот - линолевой, линоеновой и арахидоновой. Этот витамин обеспечивает здоровое состояние кожи и волос. Обширный минеральный состав авокадо очень полезен для организма, ведь в него входят магний, калий и другие ценные микроэлементы.В авокадо намного больше калия, чем в банане, а также в большом количестве содержатся тиамин и рибофлавин. Тиамин (витамин B1) играет важную роль в процессах метаболизма углеводов и жиров, витамин B1 необходим для роста и развития, способствует нормальной работе сердца, нервной и пищеварительной систем.
Рибофлавин (витамин B2) необходим для образования красных кровяных телец, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровой кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы.
Считается, что авокадо возбуждают страсть. Когда-то именно по этой причине их исключили из рациона испанских колонизаторов.
Использование ароматного масла авокадо поможет восстановить эластичность кожи и избавиться от проявлений целлюлита.
Этот экзотический плод — кладезь каротинида лютеина, бета-каротина, зеаксантина, то есть веществ, обладающих антиоксидантными свойствами и защищающих организм мужчин от рака предстательной железы.
Обычно авокадо употребляют только в сыром виде, так как в процессе приготовления мякоть плода темнеет и становится горькой. Вкус этого питательного плода орехово-масляный.
Рецепты салатов:
Салат из авокадо с чесноком.
Авокадо порезать в крупную стружку (предварительно очистив). В сок лимона добавить резаный чеснок. Полить авокадо, посолить, дать постоять час. авокадо 4 шт. лимон 1 шт.(мелкий) чеснок 2 зубчика соль по вкусу.
Салат с креветками.
100 г мороженых или консервированных креветок, 2 авокадо, 1/2 банана, 2 ч.л. лимонного сока, 400 г вареного мяса домашней птицы без кожи и костей, несколько листьев кочанного салата, 4 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сливок, по щепотке соли, молотого белого перца, молотого острого красного перца и сахара
Прикрытые мороженые креветки разморозим; консервированные креветки немного сполоснем и дадим стечь. Авокадо разрежем пополам и удалим косточки. Мякоть извлечем шаровидной выемкой. Банан очистим, нарежем кружочками, соединим с шариками авокадо и сбрызнем лимонным соком. Мясо птицы мелко порежем. Салатные листья промоем, дадим стечь и нарежем соломкой. Майонез смешаем со сливками, солью, молотым перцем, сладким перцем и сахаром и заправим авокадо с бананами, мясом птицы и салатом. Начиним этим фаршем оболочки авокадо. Креветки разложим поверх авокадо.
Салат из авокадо и груш.
Порезать мякоть 3 авокадо, 3 груш, 1 перца, зелень лука, петрушки и заправить соусом из оливкового масла, лимонного сока, 1 ч.л. горчицы, соли, перца, чеснока, сахара.
Сладкий салат. Очистить 3 авокадо, растереть до пюре с медом и лимонным соком, очищенные яблоки натереть на терке. Полстакана жестких овсяных хлопьев слегка обжарить на сковороде без жира, охладить, добавить к пюре авокадо, яблокам, добавить полстакана изюма, 450 граммов йогурта, украсить взбитыми сливками.
Рибофлавин (витамин B2) необходим для образования красных кровяных телец, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровой кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы.
Считается, что авокадо возбуждают страсть. Когда-то именно по этой причине их исключили из рациона испанских колонизаторов.
Использование ароматного масла авокадо поможет восстановить эластичность кожи и избавиться от проявлений целлюлита.
Этот экзотический плод — кладезь каротинида лютеина, бета-каротина, зеаксантина, то есть веществ, обладающих антиоксидантными свойствами и защищающих организм мужчин от рака предстательной железы.
Обычно авокадо употребляют только в сыром виде, так как в процессе приготовления мякоть плода темнеет и становится горькой. Вкус этого питательного плода орехово-масляный.
Рецепты салатов:
Салат из авокадо с чесноком.
Авокадо порезать в крупную стружку (предварительно очистив). В сок лимона добавить резаный чеснок. Полить авокадо, посолить, дать постоять час. авокадо 4 шт. лимон 1 шт.(мелкий) чеснок 2 зубчика соль по вкусу.
Салат с креветками.
100 г мороженых или консервированных креветок, 2 авокадо, 1/2 банана, 2 ч.л. лимонного сока, 400 г вареного мяса домашней птицы без кожи и костей, несколько листьев кочанного салата, 4 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сливок, по щепотке соли, молотого белого перца, молотого острого красного перца и сахара
Прикрытые мороженые креветки разморозим; консервированные креветки немного сполоснем и дадим стечь. Авокадо разрежем пополам и удалим косточки. Мякоть извлечем шаровидной выемкой. Банан очистим, нарежем кружочками, соединим с шариками авокадо и сбрызнем лимонным соком. Мясо птицы мелко порежем. Салатные листья промоем, дадим стечь и нарежем соломкой. Майонез смешаем со сливками, солью, молотым перцем, сладким перцем и сахаром и заправим авокадо с бананами, мясом птицы и салатом. Начиним этим фаршем оболочки авокадо. Креветки разложим поверх авокадо.
Салат из авокадо и груш.
Порезать мякоть 3 авокадо, 3 груш, 1 перца, зелень лука, петрушки и заправить соусом из оливкового масла, лимонного сока, 1 ч.л. горчицы, соли, перца, чеснока, сахара.
Сладкий салат. Очистить 3 авокадо, растереть до пюре с медом и лимонным соком, очищенные яблоки натереть на терке. Полстакана жестких овсяных хлопьев слегка обжарить на сковороде без жира, охладить, добавить к пюре авокадо, яблокам, добавить полстакана изюма, 450 граммов йогурта, украсить взбитыми сливками.
Приятного Вам аппетита и доброго здоровья !
Комментариев нет:
Отправить комментарий